“螺蛳粉”，英语应该怎么说？

那螺蛳粉的英语应该怎么说呢？官方给出的说法是Liuzhou river snails rice noodle。

Liuzhou是螺蛳粉的发源地--广西柳州，river snail是螺蛳，而rice noodle指的是米粉。

当然，所有的中国特色菜品，如果你直接用拼音的形式向老外介绍--Luosifen，也是可以的。

可不要被螺蛳粉的名字欺骗了，其实粉里并没有螺蛳肉，仅仅是在熬制汤底的时候，加入了螺丝和猪骨，配上多种佐料熬制成浓郁的汤底。

其中放上柳州米粉，再加入酸笋（pickled bamboo shoots）、油炸花生米（fried peanuts）、油炸腐竹（fried dried beancurd sticks）等配料。

这样，就做成了一碗闻起来臭，吃起来香的螺蛳粉了。

（来源：沪江英语）